ボンゴレビアンゴ(1人分)

①アサリ(100g)を砂抜き
②パスタをゆでる(ゆで汁を1/4〜6カップとっておく)
③にんにくの薄切り(一片)をオリーブオイル(大さじ１)で炒める
④にんにくを取り出し、赤唐辛子1/2とアサリを炒める
⑤白ワイン(1/4カップ)を加えてふたをしてむす
⑥アサリが開いたらゆで汁を加えパスタを入れる
⑦塩加減を調整、パセリ(大さじ1)をちらす

☆おしまい☆